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Banane & chocolat
Banane & chocolat
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29 novembre 2007

Une belle journée à Chateauneuf

Une belle journée à Chateauneuf
Samedi dernier, direction Chateauneuf du Pape en famille, histoire déguster quelques crus, se faire un resto sympa et éventuellement ramener quelques quilles !! Les vignes du Chateau Mont-Redon Nous avons commencé notre petit périple par un arrêt au Domaine...
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23 novembre 2007

Médaillons de lotte lardés, mousse tout coco

Médaillons de lotte lardés, mousse tout coco
.. Après ces excellentes noix de st jacques, voici la suite ! Pour continuer sur le poisson, les aventures culinaires espagnoles d'elo & hervé m'ont mis la puce à l'oreille et j'avais envie de tester cet accord que je ne connaissais pas. La lotte est...
19 novembre 2007

Comment bien entamer un week-end ?...

Comment bien entamer un week-end ?...
.. En fait c'est pas très compliqué : vous invitez quelques bons amis, quelques bonnes bouteilles, de la bonne humeur.. et de quoi monter quelques jolies assiettes !! Après un petit apéro sympathique, nous sommes donc passés à table en commençant par...
11 novembre 2007

Filets de rougets grillés & tagliatelles de courgettes

Filets de rougets grillés & tagliatelles de courgettes
Il me restait quelques filets de rougets après une papillote fort sympathique, et j'avais envie de les manger grillés, simplement, avec un accompagnement assez léger afin de profiter de la chair toute délicate des rougets... J'ai donc pris des courgettes,...
9 novembre 2007

Mon premier risotto

Mon premier risotto
Je n'avais jamais eu l'occasion (ni l'idée finalement..) de réaliser un risotto, dans les "règles de l'art" disons, en respectant bien les étapes et les ingrédients.. C'est chose faite désormais ! Son élaboration repose sur quelques principes simples...
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